- +7 (915) 367-78-97
- +7 (495) 748-30-34
- Москва, Егорьевский пр-д, 2А, стр. 3
- Пн-Пт: 10:00–18:00, Сб: 11:00-15:00 (по предварительному звонку)
Рецепт — Имеперский бутерброд с красной икрой
Это не просто бутерброд — это мини-праздник на хрустящей подушке из бриоши, где каждая икринка лопается во рту, как крошечный фейерверк вкуса. Идеально для:
брутальных завтраков «как в кино»,
моментального фуршета, когда гости уже на пороге,
случаев, когда хочется чувствовать себя хотя бы на 5% как олигарх.
Ингредиенты (на 1 шикарную порцию):
- Бриошь/чиабатта — 1 ломтик (поджарить до золотистости);
- Красная икра — 2 ч.л. (или больше — мы не считаем);
- Сливочный сыр — 1 ст.л. (филадельфия, рикотта или даже творожный);
- Авокадо — ¼ шт. (тонкие слайсы + сбрызнуть лимоном);
- Укроп/микрозелень — щепотка (для фона);
- Каперсы — 3-4 шт. (для пикантного удара);
- Лимонная цедра — на кончике ножа (секретный ингредиент).
Сборка за 30 секунд:
Хлеб слегка подрумяньте на сухой сковороде — должен хрустеть, но не ранить нёбо.
Намажьте сыр толстым слоем (это «подушка безопасности» для икры).
Выложите авокадо веером.
Аккуратно распределите икру ложкой (не давите — она нежная!).
Добавьте каперсы, зелень и цедру.
Фишки подачи:
Нарежьте на 4 треугольника — так выглядит дороже.
Подавайте с ледяной водкой или шампанским (если совсем по-богатому).
Если бюджет трещит — замените икру тобико или даже икрой мойвы (но это уже другая история).
P.S. Если после этого бутерброда не захочется покорять мир — значит, вы положили мало икры.
