Рецепт — Салат с красной икрой "Зимний"

Рецепт — Салат с красной икрой «Зимний»

Зимой особенно хочется сытных, но при этом праздничных блюд.
Зимний салат с красной икрой — именно такой вариант.
Он выглядит нарядно, готовится без сложных техник и отлично подходит
для новогоднего стола, семейных праздников и уютных зимних ужинов.
Красная икра здесь не «теряется», а подчёркивает вкус простых ингредиентов,
делая салат по-настоящему праздничным.

Ингредиенты для зимнего салата с красной икрой

Красная икра (любая) — 80–100 гр.;
Картофель отварной — 2 средних клубня;
Яйца куриные — 3 шт.;
Огурец свежий или маринованный — 1 шт.;
Твёрдый сыр — 80 гр.;
Майонез — 3–4 ст. л.;
Соль — по вкусу;
Укроп или зелёный лук — для украшения.

Как приготовить зимний салат с красной икрой

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Картофель отварите в мундире, полностью остудите и нарежьте мелким кубиком.
Яйца сварите вкрутую, очистите и отделите белки. Белки также мелко нарежьте.

Шаг 2. Нарезка

Огурец нарежьте небольшими кубиками.
Сыр натрите на мелкой тёрке — так салат получится более нежным и однородным.

Шаг 3. Сборка салата

В глубокой миске соедините картофель, яичные белки, огурец и сыр.
Добавьте майонез, аккуратно перемешайте. При необходимости слегка посолите.

Шаг 4. Подача

Выложите салат в салатник или сформируйте порционно с помощью кулинарного кольца.
Сверху аккуратно распределите красную икру и украсьте свежей зеленью.

Полезные советы

Не перемешивайте икру с салатом — так она сохранит форму и вкус.
Для более лёгкой версии замените часть майонеза сметаной.
Салат эффектно смотрится в прозрачных креманках.

Калорийность

Примерно 190–210 ккал на 100 г, в зависимости от количества икры и майонеза.