Рецепт — Салат «Северная нега» со слабосолёной семгой

Этот салат получил название «Северная нега» благодаря своему мягкому, деликатному вкусу. Нежная слабосолёная семга, сливочная заправка, свежие овощи и чуть сладковатая нотка кукурузы создают лёгкую и изысканную композицию. Такой салат уместен на праздничном столе и в повседневном меню, когда хочется чего-то воздушного и благородного.

Ингредиенты (на 2–3 порции)

Слабосолёная семга — 200 гр.,
Авокадо — 1 шт. средний,
Огурец свежий — 1 шт.,
Яйца куриные — 2 шт.,
Кукуруза консервированная — 100 гр.,
Сыр сливочный (крема-чиз) — 80 гр.,
Сметана или греческий йогурт — 1 ст. л.,
Лимонный сок — 1 ч. л.,
Укроп свежий — по вкусу,
Соль и перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление

Подготовьте рыбу. Слабосолёную семгу нарежьте небольшими кубиками. Выбирайте плотные кусочки, чтобы рыба не распадалась.
Отварите яйца. Отварите вкрутую, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Подготовьте овощи. Огурец и авокадо нарежьте кубиками. Если авокадо мягкий — аккуратно отделите мякоть ложкой.
Смешайте основу салата. В миске соедините семгу, яйца, овощи и кукурузу.
Сделайте кремовую заправку. Смешайте крема-чиз со сметаной, добавьте лимонный сок, щепотку соли и перца. Перемешайте до гладкости.
Соедините салат с заправкой. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить структуру ингредиентов.
Подача. Выложите салат в кольцо или стеклянную креманку для более нежного вида. Украсьте веточкой укропа или тонкими ломтиками семги.

Совет

Если хотите более освежающий вкус — добавьте ½ чайной ложки дижонской горчицы в заправку. А чтобы салат стал праздничным, украсьте поверх икрой форели или небольшими ломтиками лосося.