Красная икра

Красная икра – это икра рыб, которые относятся к лососевому виду. У многих она ассоциируется с богатством, праздником, застольем. Сегодня самым популярным видом икры является именно красная икра. Она значительно популярнее черной (которая стоит значительно дороже), и необычной белой.

Этот вид икры высоко ценится не только благодаря своему изумительному вкусу, но, также и весьма полезным свойствам. В ней около 30 % белка, который всецело усваивается человеческим организмом. Следует отметить, что для белков, которые имеют животное происхождение это большая редкость. Также в красной икре имеется огромное количество аминокислот, много полезных элементов, а также витаминов. Именно поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу практически всем.

Виды и сорта красной икры

В ассортименте нашего интернет-магазина есть несколько видов красной икры. Все виды одинаково полезны, однако могут отличаться по цвету и вкусовым оттенкам.

Икра горбуши

Более всего отличается икра горбуши. Ее икринки обладают приятным оранжевым оттенком. Блестящие и гладкие зерна имеют ровную круглую форму. Самой вкусной из всех существующих видов красной икры считается именно икра горбуши. У нее икринки достаточно крупные, имеют более красноватый цвет, нежели у кеты.

Икра форели

У форели икринки имеют более насыщенный красноватый оттенок, немного липкую консистенцию. Она отличается малосоленым вкусом. Именно поэтому она замечательно подходит для рецептов со сливочными и кисломолочными продуктами. Икра форели имеет упругие ядра средней величины;

Икра нерки

Икра нерки отдает приятной горчинкой. Ядра этой икры довольно маленькие, но они имеют характерный ярко-красный оттенок.

В современном мире как черную, так и красную икру принято подавать зернистой. Однако, встречается также вариант подачи в ястыках (это естественные пленки-пузыри). Используют красную икру в самом обычном виде. Чаще всего ее подают к столу, как отдельную закуску. Ее можно встретить на бутербродах, а также в качестве основной добавки к блинам.

Стоимость

Каждый житель Дальнего востока легко может есть красную икру ложками по несколько раз в день, а вот доезжая до нашей столицы, она поднимается в цене и становиться довольно дорогим деликатесом. Цена на красную икру довольно высокая, а найти настоящую, качественную и свежую совсем не просто.

На страницах нашего интернет-магазина вы сможете приобрести красную икру любого вида по самой доступной цене. Мы предлагаем покупателям только качественный и свежий товар сезонного вылова.