- +7 (915) 367-78-97
- +7 (495) 748-30-34
- Москва, Егорьевский пр-д, 2А, стр. 3
- Пн-Пт: 10:00–18:00, Сб: 11:00-15:00 (по предварительному звонку)
Красная икра
- Красная икра
Икра кеты 140 гр. — Парсах
Первоначальная цена составляла ₽1,500.₽1,450Текущая цена: ₽1,450.
Рекомендуем обратить внимание:
- ₽1,300 – ₽8,400
- ₽2,000 – ₽4,000
Красная икра – это икра рыб, которые относятся к лососевому виду. У многих она ассоциируется с богатством, праздником, застольем. Сегодня самым популярным видом икры является именно красная икра. Она значительно популярнее черной (которая стоит значительно дороже), и необычной белой. Этот вид икры высоко ценится не только благодаря своему изумительному вкусу, но, также и весьма полезным свойствам. В ней около 30 % белка, который всецело усваивается человеческим организмом. Следует отметить, что для белков, которые имеют животное происхождение это большая редкость. Также в красной икре имеется огромное количество аминокислот, много полезных элементов, а также витаминов. Именно поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу практически всем.
Виды и сорта красной икры
В ассортименте нашего интернет-магазина есть несколько видов красной икры. Все виды одинаково полезны, однако могут отличаться по цвету и вкусовым оттенкам.
Икра горбуши
Икра горбуши является одним из самых ценных и деликатесных продуктов в мире красной икры. Она обладает характерным оранжевым цветом, который обусловлен высоким содержанием каротиноидов. Икринки имеют блестящую и гладкую поверхность, а также правильную круглую форму, что придает икре привлекательный вид.
Вкус икры горбуши считается наиболее изысканным и гармоничным среди всех видов красной икры. Икринки горбуши имеют довольно крупный размер, в среднем от 5 до 7 мм, и обладают ярко выраженным красным оттенком, что делает их легко узнаваемыми.
Икра горбуши обладает высокой питательной ценностью и содержит большое количество полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины и минералы. Благодаря этому, она является не только вкусным, но и полезным продуктом, способным укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма.
Применение икры горбуши в кулинарии весьма разнообразно. Она идеально подходит для приготовления закусок, бутербродов, канапе и тарталеток, а также может использоваться в качестве ингредиента для салатов, соусов и других блюд. Особенно удачно сочетается икра горбуши с мягкими и сливочными сырами, зеленью, лимоном и оливковым маслом.
В заключение, икра горбуши – это изысканный деликатес, который украсит любой праздничный стол и порадует даже самых искушенных гурманов. Она является прекрасным источником полезных веществ и может стать отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.
Икра форели
У форели икра имеет более яркий красный оттенок, чем у других видов рыб, благодаря чему она выглядит особенно аппетитно. Икринки форели имеют слегка липкую текстуру, что позволяет им сохранять свою форму и не рассыпаться при добавлении в блюда.
Одним из главных преимуществ икры форели является ее нежный, малосоленый вкус, который делает ее идеальным ингредиентом для разнообразных рецептов. Она прекрасно сочетается с другими продуктами, особенно со сливочными, молочными и кисломолочными. Например, ее часто используют для приготовления соусов, заправок, кремов и глазурей.
По размеру икринки форели обычно немного меньше, чем у горбуши, но они обладают отличной упругостью. Благодаря этому свойству, они сохраняют свою форму при приготовлении и не лопаются.
Таким образом, форелевая икра — это отличный выбор для кулинарных экспериментов, особенно если вы хотите добавить изысканности и утонченности вашим блюдам. Ее неповторимый вкус и полезные свойства делают ее прекрасным дополнением к любому столу.
Икра нерки
Икра нерки обладает легкой горчинкой, которая придает ей особый шарм и делает ее вкус неповторимым. Ядра икры нерки маленькие, но яркие: они имеют насыщенный красный цвет, который сразу привлекает внимание.
Сегодня икру принято сервировать в двух основных видах: зернистом и ястыковом. Зернистая икра – это икра, разделенная на отдельные икринки, которые легко отделяются друг от друга. Ястыковая икра, наоборот, подается в естественном виде, в пленке, которую называют ястыком.
Красная икра широко используется в кулинарии. Она может быть подана в качестве отдельной закуски, например, на тарелке или в специальной форме. Также она часто используется для приготовления бутербродов и канапе, а также как украшение для других блюд. Кроме того, красная икра является неотъемлемым ингредиентом многих блюд русской кухни, таких как блины с икрой.
Стоимость
Ценообразование красной икры: факторы, влияющие на стоимость деликатеса.
Красная икра — это вкусный и питательный деликатес, который пользуется большой популярностью среди потребителей. Однако, стоимость этого продукта может варьироваться в зависимости от различных факторов, таких как вид рыбы, из которой была получена икра, регион производства, качество и степень обработки, а также спрос и предложение на рынке. В этом тексте мы рассмотрим основные факторы, которые влияют на формирование цены на красную икру.
Вид рыбы и качество икры.
Один из наиболее важных факторов, влияющих на стоимость красной икры, — это вид рыбы, из которого она была получена. Наиболее популярными видами красной икры являются икра лосося, форели, кижуча, нерки и горбуши. Икра лосося является самой дорогой, так как она имеет крупные икринки с насыщенным красным цветом и обладает нежным вкусом. Икра форели стоит дешевле, но она также имеет хорошие вкусовые качества и питательные свойства. Икра кижуча и нерки имеет выраженный горький вкус, поэтому она менее популярна среди потребителей, хотя и ценится за свои полезные свойства.
Регион производства.
Цена на икру может также зависеть от региона производства. Например, в России икру добывают в основном на Дальнем Востоке и в Сибири. Цены на икру, произведенную в этих регионах, могут быть ниже, чем на икру из других стран, таких как Норвегия или Япония, из-за различных затрат на производство и транспортировку.
Качество и степень обработки.
Качество и степень обработки также играют важную роль в ценообразовании красной икры. Чем выше качество икры, тем выше ее стоимость. Это включает в себя такие параметры, как размер икринок, цвет, консистенция, отсутствие повреждений и дефектов. Кроме того, на цену влияет степень обработки икры, включая ее очистку, сортировку, упаковку и хранение.
Спрос и предложение.
Спрос и предложение на красную икру также влияют на ее стоимость. В периоды высокого спроса, когда потребители хотят купить больше икры, цена на нее может повышаться. Если же предложение превышает спрос, то цена может снижаться. Это происходит из-за того, что производители икры стремятся продать свою продукцию по наиболее выгодной цене.
Заключение.
Ценообразование на красную икру зависит от многих факторов, включая вид рыбы, регион производства, качество и степень обработки и спрос и предложение.
Понимание этих факторов поможет потребителям сделать осознанный выбор при покупке красной икры и получить максимальную пользу и удовольствие от этого деликатесного продукта.
