Тыквенный крем-суп с мясом камчатского краба
Рецепты Рецепты - супы

Рецепт- Тыквенный крем-суп с мясом камчатского краба

Чтобы превратить обычный тыквенный крем-суп в гастрономический шедевр, нужно всего лишь добавить в него мясо краба. Рецепт приготовления блюда несложный и понравится он не только любителям густых супов, но и ценителям морских деликатесов. Идеально подойдет для холодной поры. Ингредиенты: Мясо краба варёное — 150 гр.; Тыква свежая — 1.5 кг.; Кунжутное масло — 9 мл.; Сливки 33% — 410 мл.; Соль, черный молотый перец — по вкусу; Микрозелень — для украшения. Способ приготовления: Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем на крупные кубики. Ставим вариться в кастрюле до мягкости, примерно на…

Read More
Рецепты Рецепты - супы

Суп «Том Ям»

Если вам вдруг захотелось экзотики, то советуем приготовить Том Ям. Пряный и ароматный суп таиландской кухни, который еще никого не оставил равнодушным. Самым важным ингредиентом данного блюда является кокосовое молоко. Возможно, некоторые продукты будет сложно найти, но поверьте оно того стоит! Ингредиенты для азиатского супа: Бульон из курицы — 2 л.; Паста том-ям — 100 гр.; Рыбный соус — 1 столовая ложка; Сахар — 2 столовые ложки; Лимон — 250 гр.; Кокосовое молоко — 200 гр.; Перец чили острый — 1 шт.; Молотый имбирь — 2 столовые ложки; Листья кафир-лайма…

Read More
Рецепты Рецепты - супы

Огуречный холодный суп на айране с крабами

Хорош в жаркий летний период. Достаточно питательный, хорошо усваивается. Дарит приятный вкус и насыщение. Для приготовления нам будут нужны следующие ингредиенты: Крабовое мясо (первые фаланги) – 200 грамм; Огурец свежий – 6 штук; Помидор свежий – 1 штука; Айран – 1 литр; Зелень (лук, укроп) – пучок; Перец болгарский – 1 штука; Чеснок – 2 зубчика; Батон – 1 штука; Подсолнечное масло – 2 ст. ложки; Соль, перец – по вкусу. Процесс приготовления: Промываем тщательно овощи: огурцы, помидор, перец, чеснок и измельчаем в чаше блендера. Провариваем крабовое мясо в слегка…

Read More
Суп с грибами и семгой
Рецепты Рецепты - супы

Суп с грибами и семгой

Суп очень интересный по вкусу, домашние и гости будет от него в восторге. Подойдет как для повседневного блюда, так и для праздничного застолья. Для приготовления нам понадобится: Сёмга свежая – 300 гр.; Грибы (у меня шампиньоны свежие) – 300 гр.; Картофель – 4 шт.; Рис – треть стакана; Репчатый лук – 1 шт.; Масло растительное – 4 ст. ложки; Помидор – 2 шт.; Сметана – 100 гр.; Соль, перец – по вкусу. Этапы приготовления: Сёмгу нарезаем небольшими кусочками, помещаем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Варим около часа,…

Read More
Крем-суп из пастернака
Рецепты - супы

Крем-суп из пастернака

Оригинальное блюдо на первое. Суп получается нежнейшим по консинстенции и очень ароматным. Пастернак имеет пикантный вкус и множество полезных свойств, а красная икра придает изысконности блюду и его подачи. Что же нам понадобиться из ингредиентов: Корень пастернака – 5 шт.; Лук порей – 5-6 стволов; Сливочное масло – 20 гр.; Соль, сахар – по вкусу; Масло растительное – 1 ч/л; Белое сухое вино – 100 мл; Молоко – стакан; Батон – третья часть; Красная икра – 100 гр.; Кресс-салат – пучок. Этапы приготовления: Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока вода…

Read More
Суп из печени трески
Рецепты - супы Рецепты из печени трески

Суп из печени трески

Суп из печени трески готовится очень легко. Супчик получается приятный по вкусу. Легкий, но при этом питательный. Для приготовления нам понадобится: Печень трески – 1 банка; Картофель (среднего размера) – 2 шт.; Морковь – 1 шт.; Манная крупа – 4 ст. ложки; Щепотка соли; Яйцо куриное – 1 шт.; Масло растительное – 1 ст/л. Процесс приготовления: Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на газ. Нарежьте картофель кубиками и опустите в воду; Сырую морковь натрите на крупной терке, либо нарежьте небольшими кубиками. Добавляем к картофелю в воду. 2-3 столовые ложки манки смешиваем с…

Read More
Ботвинья с крабами
Рецепты - супы Рецепты из мяса камчатского краба

Ботвинья с крабами

Ботвинья – это суп на отваре ботвы, можно добавить любой рыбный ингредиент. В данном случае краб, получается более питательно и вкусно. Исконно русское блюдо, вкуснятина необыкновенная. Для приготовления нам потребуется: Крабы – 300 гр. (первые фаланги, более мясистые и вкусные); Щавель свежий – 100 гр.; Шпинат свежий – 100 гр.; Лимон среднего размера – 1 шт.; Картофель – 2 шт.; Яйца – 2 шт.; Огурцы – 2 шт.; Лук перья, петрушка – один пучок; Соль, перец, сахар – по вкусу; Вино (у меня мадера) – 1 ст.; Хрен, сметана, майонез, горчица…

Read More
Рыбный суп с печенью трески
Рецепты - супы

Рыбный суп с печенью трески

Очень простой в приготовлении суп, но после одной порции, захочется повторить этот уникальный вкус и попросить добавку! Можно использовать на него любую рыбу, как основу для бульона. Для приготовления нам понадобится: Рыба свежая (любая) – 1 кг; Картофель среднего размера – 3-4 шт.; Морковь – 1 шт.; Репчатый лук – 1 шт.; Печень трески – 1 банка; Сливки (лучше не слишком жирные) 10% — 100 мл; Зелень для подачи – на ваше усмотрение; Соль и перец – по вкусу. Этапы приготовления: Отвариваем бульон из рыбки примерно час. Вынимаем рыбу и очищаем…

Read More
Суп с красной икрой и шафраном
Рецепты - супы

Суп с красной икрой и шафраном

Суп с шафраном и красной икрой станет изюминкой на любом торжестве, вид и вкус произведут фурор! Рецепт достаточно простой, а сам суп экономичный, не считая трёх дорогих составляющих: икру, вино и шафран. Можно использовать, как стандартный крем-суп на каждый день. Можно экспериментировать с разными ингредиентами! Для приготовления нам понадобится: Белое сухое вино – пол стакана; Овощной бульон (заранее подготовленный) — 300-400 мл; Оливковое масло – 1 ст.л.; Любая зелень – пучок; Картофель – 150 г; Лук порей – 100 г.; Репчатый лук – 1 шт.; Красная икра – 1 ч.л.; Сливки…

Read More
Рецепт - Уха из Осетра
Рецепты - супы

Рецепт — Уха из Осетра

Для приготовления нужно: 1000 гр. — Осетра; 1 шт. — Морковь; 1 шт. — Лук; 2 ст/л –Томатная паста; 4 шт. — Картофель; По вкусу — Соль + Перец; 1 Пучок – Зелень (для подачи); Лимон. Этапы: Для начала варим бульон, мясо осетра помещаем в воду и варим 30 мин на среднем огне, далее если необходимо бульон процеживаем, оставляем только мясо осетра; (*Важно убавить огонь после закипания и накрыть бульон крышкой, что бы кусочки рыбы не превратились в кашу); В то время как варится бульон, готовим заправку. Пережариваем лук и морковь…

Read More