Рубрика: Рецепты из мяса камчатского краба
Одним из самых любимых блюд поклонников морепродуктов является нежное мясо камчатского краба. Из него можно без труда приготовить множество изысканных блюд. Крабовое мясо запекают, варят, употребляют в тушеном виде, добавляют в различные салаты и закуски.
Крабовое мясо отличается большим содержанием полезных веществ и низкой калорийностью, легко усваивается. В продукте содержатся жирные кислоты, способствующие снижению холестерина и препятствующие развитию атеросклероза. В мясе краба содержится мощный антиоксидант таурин, улучшающий обменные процессы, препятствующий развитию злокачественных новообразований. Также продукт богат йодом, поэтому регулярное его употребление служит профилактикой патологии щитовидной железы. Также в морепродукте содержится много калия, необходимого для правильной работы сердца.
Чтобы мясо не потеряло вкус и полезные свойства, нужно знать, как правильно отварить его. Не кладите крабовое мясо в холодную воду, его нужно бросать в кипяток. После того, как продукт приобретет красноватый оттенок, следует его варить около 20 минут на очень медленном огне.
Блюда из камчатского краба — настоящий деликатес, который вы можете приготовить самостоятельно.
Рецепт — Салат с крабом, мандарином и ореховым соусом
Звучит интересно, выглядит восхитительно, имеет изысканный вкус. Со 100% вероятностью смеем утверждать, что вы точно приготовите его еще не один раз. Ингредиенты: Для ореховой заправки: Миндаль – 50 гр.; Грецкий орех – 50 гр.; Чеснок – 1 зубчик; Соль – по вкусу; Вода – 80 мл.; Масло оливковое – 2 столовые ложки. Для салата: Мясо краба (варено-мороженое) — 250 гр.; Микс салатный (обязательно с рукколой) — 150 гр.; Мандарин (сладкий) — 1 шт.; Микрозелень — для подачи. Этапы приготовления: Для заправки смешиваем все ингредиенты и пробиваем блендером до тех пор,…
Read More
Салат с крабом и авокадо
Отойдем от классического «Крабового салата» и приготовим более полезный и изысканный вариант. Советуем подавать данный салат порционно, оформив его горкой в центре праздничного блюда. Будьте уверены — он однозначно заинтересует гостей и комплименты в ваш адрес будут неизбежны. Необходимые ингредиенты: Мясо краба (фаланги) — 300 гр.; Микрозелень — 50 гр.; Авокадо — 3 шт.; Сок половины лимона; Масло кунжутное — 4 чайные ложки; Соль, черный молотый перец — по вкусу. Этапы приготовления: Перед тем как приступить к приготовлению блюда необходимо подготовить самый главный ингредиент — крабовое мясо. Для этого оставляем краба…
Read More
Тортеллини с крабом
Вкусное блюдо, крабовое мясо приятно дополнит тортеллинии. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: Тортеллини – 1 пачка; Мясо краба – 200 грамм; Вино (сухое белое) – 1/3 стакана; Сливки 20% — пол стакана; Паста томатная – 2 ст. ложки; Чеснок – 1 зубчик; Масло оливковое – 1 ст. ложка; Лук – небольшая головка; Сыр – 100 грамм; Базилик свежий– 30 грамм. Этапы приготовления: Отвариваем тортеллини в чуть подсоленной воде до готовности, это примерно 10 минут. Разогреваем сковороду. Рубимм мелко лук и выдавливаем чеснок. Обжариваем в оливковом масле. Измельчаем мясо краба…
Read More