Одним из самых любимых блюд поклонников морепродуктов является нежное мясо камчатского краба. Из него можно без труда приготовить множество изысканных блюд. Крабовое мясо запекают, варят, употребляют в тушеном виде, добавляют в различные салаты и закуски.

Крабовое мясо отличается большим содержанием полезных веществ и низкой калорийностью, легко усваивается. В продукте содержатся жирные кислоты, способствующие снижению холестерина и препятствующие развитию атеросклероза. В мясе краба содержится мощный антиоксидант таурин, улучшающий обменные процессы, препятствующий развитию злокачественных новообразований. Также продукт богат йодом, поэтому регулярное его употребление служит профилактикой патологии щитовидной железы. Также в морепродукте содержится много калия, необходимого для правильной работы сердца.

Чтобы мясо не потеряло вкус и полезные свойства, нужно знать, как правильно отварить его. Не кладите крабовое мясо в холодную воду, его нужно бросать в кипяток. После того, как продукт приобретет красноватый оттенок, следует его варить около 20 минут на очень медленном огне.

Блюда из камчатского краба — настоящий деликатес, который вы можете приготовить самостоятельно.