Рецепт — Спринг-роллы с креветками

Очень красочный и легкий перекус. Спринг-роллы можно делать с различными ингредиентами. Это могут быть креветки, как в нашем рецепте, так и лосось, курица или просто овощи.

  1. Рисовая бумага — 6 листов;
  2. Авокадо — 1 шт.;
  3. Морковь — 1 шт.;
  4. Салат айсберг — 6 листов;
  5. Болгарский перец — 1 шт.;
  6. Огурец — 1 шт.;
  7. Креветки — 6 крупных креветок (желательно тигровые или королевские, но это не критично).
  • Все овощи тщательно промываем в холодной воде и обсушиваем бумажными полотенцами;
  • Нарезаем морковь, свежий огурец и болгарский перец на тонкие ломтики, а авокадо на пластины. Чем тоньше будут кусочки, тем лучше;
  • Ставим воду в широкой кастрюле на огонь и доводим до кипения. Лист рисовой бумаги замачиваем в кипятке на 1-3 секунды. Аккуратно выкладываем на плоскую поверхность, можно использовать большую тарелку или разделочную доску;
  • Собираем спринг-роллы. Сначала размещаем лист салата айсберг, сверху выкладываем креветку, морковь, огурец, болгарский перец и авокадо;
  • Аккуратно заворачиваем начинку внутрь листа, как шаурму, подгибая края рисового листа;
  • К закуске отлично подойдет соевый соус, тереяки или сладкий соус чили.

Приятного аппетита!

Прокрутить вверх