- +7 (915) 367-78-97
- +7 (495) 748-30-34
- Москва, Егорьевский пр-д, 2А, стр. 3
- Пн-Пт: 10:00–18:00, Сб: 11:00-15:00 (по предварительному звонку)
Роллы из омлета с авокадо и семгой
Нежнейшие роллы с семгой и авокадо подойдут абсолютно каждому, включая приверженцев правильного питания. Роллы не содержат рис, который считается достаточно калорийным продуктом. Сочетания авокадо, семги и творожного сыра сразят ваши вкусовые рецепторы наповал. Это блюдо подойдет как для ужина, также и в качестве закусок на праздничный стол. Такое количество ингредиентов рассчитано на 3 порции.
- Яйца – 5 шт.;
- Сливки 10% – 6 ст. л.;
- Укроп – 4 веточки;
- Соль по вкусу;
- Топленое масло для жарки.
- Ингредиенты для начинки:
- Филе слабосоленой семги — 150 гр.;
- Творожный сыр – 150 гр;
- Авокадо крупное – 1 шт.;
- Соль по вкусу;
- Черный молотый перец;
- Красная икра для украшения.
- Готовим омлет: в глубокой миске взбейте 5 яиц, влейте к ним сливки и добавьте щепотку соли. Мелко нарежьте укроп и вмешайте его в яичную смесь.
На сковороду выложите топленое масло и хорошо прогрейте на среднем огне для того, чтобы омлет получился румяным и не прилип.
1/3 яичной смеси влейте в сковороду и круговыми движениями распределите ее по всей поверхности.
Жарьте омлет с двух сторон до готовности, вся жидкость должна испариться. Второй и третий омлет готовьте таким же способом.
По готовности сразу переложите омлет на ровную поверхность, например, на разделочную доску. - Начинка: из филе рыбы удалите все кости и измельчите (чем мельче, тем лучше). Смешайте семгу с творожным сыром, добавьте соль и перец.
Отделите мякоть авокадо от кожуры при помощи столовой ложки и мелко нарежьте. - Формируем ролл: Смажьте омлет начинкой, разместите поверх авокадо и заверните рулетом. Острым ножом нарежьте рулет поперек, на небольшие роллы.
По желанию сверху роллы можно украсить икрой.
Блюдо готово к подаче.
