Салат из осетра горячего копчения

Невероятный салат, подойдет на любой праздник. Готовить легко и быстро. Осетрина горячего копчения отлично сочетается с любыми овощами.

Для приготовления потребуется:

1. Осетрина горячего копчения – 400 гр.;
2. Авокадо (мягкое) – 2 шт.;
3. Помидор – 2 шт.;
4. Перец болгарский (красный) – 2 шт.;
5. Стручковая фасоль – 200 гр.;
6. Зелень – по вкусу;
7. Соль, перец – по вкусу;
8. Оливковое масло – 2 ст. ложки;
9. Лимон – 1 шт.;
10. Кунжут – 20 гр.

Этапы приготовления:

• Отвариваем стручковую фасоль в слегка подсоленной воде 10 минут. Откидываем на дуршлаг. Остужаем.
• Очищаем и удаляем из авокадо кость. В большое блюдо нарезаем ровными кубиками авокадо.
• Промываем и очищаем перцы и помидоры. Также нарезаем кубиками.
• Осетрину можно нарезать, либо порвать руками на небольшие равномерные кусочки.
• Нарезаем мелко зелень. Лучше всего сочетается укроп или кинза.
• Все ингредиенты опускаем в блюдо.
• Солим, перчим.
• Выдавливаем из лимона 2 столовые ложки сока. Смешиваем в равных пропорциях оливковое масло и лимонный сок. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
• Посыпаем сверху кунжутом.

Получается интересный салат, может показаться, что он весьма легкий. Но на самом деле довольно сытный и питательный.

Просим к столу!