Шампиньоны, фаршированные крабом

Довольно легкая закуска, расходится, как горячие пирожки. Приятная на вкус, смотрится отлично. На столе будет дополнять любое блюдо. Все еще будут просить рецепт!

  1. Сыр твердый – 100 гр.;
  2. Перец молотый – щепотка;
  3. Шампиньоны – 20 штук;
  4. Краб камчатский – 300 гр.;
  5. Сыр сливочный – 100 г;
  6. Лук, петрушка, укроп – пучок;
  7. Соль – по вкусу;
  8. Чеснок – пару зубчиков.
  • Промываем грибы. Вырезаем у шампиньонов ножки, оставляем их для начинки. Шляпки кладем сушится на бумаге или тарелке.
  • Промываем всю зелень, просушиваем, измельчаем. Разбираем мясо краба, смешиваем со сливочным сыром, ножками от шампиньонов и чесноком. Солим, перчим. Берем блендер и все взбиваем погружной ногой до кремообразного состояния. Можно, в принципе, все очень мелко нарезать, но консистенция в виде крема более приятна на вкус.
  • Наполняем сердцевины шампиньонов получившейся смесью. Натираем сыр (твердый) и каждый грибок посыпаем.
  • Включаем духовку на 180 градусов, прогреваем получше. Выкладываем на противень грибы с начинкой и запекаем 15-20 минут до чуть золотистого состояния.
  • Вытаскиваем, остужаем и выкладываем на красивую тарелку. Можно сверху украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Прокрутить вверх