Тимбаль из семги с красной икрой

Прекрасная праздничная закуска. Не является дешевой, но на праздничный стол будет актуальной и запоминающейся!

Для приготовления нам потребуется:

• Красная икра – 1 баночка;
• Семга свежая – 200 гр.;
• Семга слабосоленая – 200 гр.;
• Сливки от 20% – 100 мл;
• Укроп – пучок;
• Лимонный сок – 1 ст. ложка;
• Соль – по вкусу;
• Перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свежую семгу освободить от костей и кожи. Тщательно промыть и просушить. Нарезать маленькими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сухой сковороде пару минут;
2. Добавить нарезанную слабосоленую семгу к обжаренной. Смешать;
3. Берем блендер и разминаем погружной ногой получившуюся массу из семги. Добавляем туда же сливки, солим, перчим;
4. Измельчаем укроп ножом, помельче и добавляем к полученной пастообразной массе;
5. Берем формочки и застилаем дно и стороны целлофаном, оставив достаточное количество сверху. Выкладываем в формочки получившуюся массу, формируем целлофаном ровные пирожки. Убираем все в холодильник на пару часов;
6. После прошедшего времени, достаем из холодильника, переворачиваем на тарелку и освобождаем от целлофана. Украшаем в конце икрой.

Блюдо готово! Приятного аппетита!