Филе нерки на коже — мороженое

Нерка – рыба из семейства лососевых, которая относится к хищникам. Нерка предпочитает холодные воды, температура в которых редко поднимается выше 2 градусов. В отличие от семги, мясо у нерки не такое жирное и более нежное, его можно назвать диетическим, при этом во вкусовых качествах она совершенно точно семге не уступает. Другое название рыбы – красница, его она получила за яркий оттенок мяса, в отличие от большинства лососевых, оно интенсивного красного цвета. Эта необычная черта является результатом того, что питается рыба мелкими рачками, именно они придают яркость мясу. Ценность нерки – в ее вкусовых качествах и пользе. Чтобы рыба дошла до покупателя идеально свежей, ее замораживают, главное, правильно разморозить филе перед приготовлением.

Польза нерки

Нерка – полезный продукт, который должен быть в меню любого человека, стремящегося питаться правильно. Лососевые – известный источник ценных жирных кислот, которые необходимы человеческому организму для нормальной работы метаболизма, сердечно-сосудистой системы, крепкого иммунитета, красивой кожи и волос. В мясе нерки высокое содержание белка – главного строительного материала для наших клеток. Белок из рыбы легко усваивается, поэтому он нерка отлично подойдет для питания людей, которые по каким-то причинам не употребляют мясо.

Замороженное филе нерки на коже понравится тем, кто не хочет тратить время на разделывание рыбы и удаление костей из нее. Все, что вам нужно для создания кулинарного шедевра – разморозить филе.