Суфле из нерки с картофелем и сыром
Рецепты

Суфле из нерки с картофелем и сыром

Очень простой рецепт, можно смело использовать для ужина. Стоит лишь положить рядом свежие овощи и получится сытно, вкусно и сбалансированно. Абсолютно не дорогостоящее блюдо. Для приготовления нам нужно: Баночка нерки – 1 шт.; Картофель среднего размера – 5 шт.; Сыр творожный – 300 гр.; Яйца – 2 шт.; Укроп – 20 гр.; Сливки от 20% — 2 ст. ложки; Чеснок свежий – 2 зубчика; Крахмал – 3 ст. ложки; Специи по желанию: имбирь, перец, мускатный орех. Соль – щепотка; Оливковое масло – 1 ст. ложка; Огурец – 6 шт. Пошаговый…

Read More
Шампиньоны, фаршированные крабом
Рецепты

Шампиньоны, фаршированные крабом

Довольно легкая закуска, расходится, как горячие пирожки. Приятная на вкус, смотрится отлично. На столе будет дополнять любое блюдо. Все еще будут просить рецепт!   Для приготовления нам понадобится: Сыр твердый – 100 гр.; Перец молотый – щепотка; Шампиньоны – 20 штук; Краб камчатский – 300 гр.; Сыр сливочный – 100 г; Лук, петрушка, укроп – пучок; Соль – по вкусу; Чеснок – пару зубчиков. Способ приготовления: Промываем грибы. Вырезаем у шампиньонов ножки, оставляем их для начинки. Шляпки кладем сушится на бумаге или тарелке. Промываем всю зелень, просушиваем, измельчаем. Разбираем мясо краба,…

Read More
Томатный коктейль с крабами и креветками
Рецепты

Томатный коктейль с крабами и креветками

Это что-то необычайно вкусное и интересное в плане подачи закуски на разного рода мероприятия. Коктейль получается густым, питательным, терпким. Он запомнится всем без исключения! Для приготовления нам понадобится: Лук репчатый – 120 гр.; Авокадо – 1 шт.; Кинза – 20 гр.; Томатный сок – 300 мл; Кетчуп или томатная паста – 0,25 мл; Сок лайма – 0,5 чайной ложки; Табаско соус – 0,5 мл; Краб камчатский – 250 г; Креветки фасованные, вареные – примерно 130 гр.; Соль – щепотка. Способ приготовления: Берем кинзу и зеленый лук, промываем и просушиваем. Спелый…

Read More
Салат из консервированной нерки
Рецепты

Салат из консервированной нерки

Данный салат с консервированной неркой – особенно интересная закуска. Мясо нерки славится отменным и необычным вкусом, при консервации не используется масло, только отборные кусочки с добавлением приправ и соли. Сварена рыбка в собственном соку, именно благодаря этому её мясо сохраняет розоватый цвет и утонченный аромат. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: Картофель среднего размера – 3 шт.; Яйца – 4 шт.; Нерка консервированная – 1 банка; Морковь – 2 шт.; Грецкие орехи – 100 гр.; Чернослив – 100 гр.; Соус майонез (покупной или домашний) 150 гр.; Свежий огурец – 1 шт.; Свежая…

Read More
Рецепты

Паштет из осетрины на домашнем хлебе

Отличное решение для закуски на праздники. Очень приятная воздушная консистенция паштета, нанесенная на ароматный домашний хлеб. Сметается за считанные минуты и все гости просят рецепт удивительного блюда! Для приготовления нам понадобится: Пшеничная мука – 300 гр.; Обдирная ржаная мука – 100 гр.; Прохладная вода – 300 мл; Сухие дрожжи – пол чайной ложки; Соль мелкая – 1 ч/л.; Осетрина филе – 300 гр.; Майонез – 100 гр.; Помидоры – 4 шт.; Лук репчатый – 2 шт.; Лимон – 1 шт.; Сливки – 2 ст.л.; Укроп – 1 пучок; Кунжут – 10…

Read More
Осетрина в томатном соусе
Рецепты

Осетрина в томатном соусе

Популярное итальянское блюдо, которое обожают все русские. Для приготовления, нам нужно: Осетрина – 1 кг; Шампиньоны – 100 г; Раковые шейки – 15-20 шт.; Коренья петрушки, пастернака – 60 г; Соль – 20 г; Перец черный – 8-10 шт. (горошек); Горошек зеленый – 100 г; Масло сливочное – 40 г; Мука пшеничная – 20-30 г; Бульон рыбный – 200 г; Томатная паста – 330 г; Растительное масло – 1 ст. ложка; Сок лимона – 1 ст. ложка; Сахар песок – по вкусу; Зелень – по вкусу. Процесс приготовления: Очистить рыбу от…

Read More
Паста с форелью и красной икрой в сливочном соусе
Рецепты Рецепты блюд с красной икрой

Паста с форелью и красной икрой в сливочном соусе

Паста может подаваться, как основное блюдо! Прекрасная замена обыденным блюдам. Истинные гурманы оценят блюдо, а подача, заставит вспоминать его с трепетом. Чтобы приготовить пасту, нам понадобится: Паста из твердых сортов муки – 200 г; Свежая семга или форель – 300 г; Красная икра – 50 г; Сливочное масло – 10г; Сливки (любой жирности) – 150 мл; Твердый сыр – 50 г; Зелень – лук или укроп, по вкусу. Соль – 0,5 ч. ложки. Процесс приготовления: В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Во время закипания, подсаливаем и помещаем пасту. Филе…

Read More
Салат из осетрины горячего копчения
Рецепты

Салат из осетрины горячего копчения

Незабываемый вкус осетрины горячего копчения с шампиньонами, маслинами, ветчиной, мясом краба и спаржей, позволит окунуться в гастрономический экстаз и не оставит вас равнодушными. А пикантный соус с лимонными нотками, освежит и раскроет вкус всех ингредиентов! Для приготовления салата, нам понадобится: Свежие шампиньоны – 200 г; Осетрина горячего копчения – 250 г; Спаржа – 150 г; Ветчина – 100 г; Палочки крабовые или консервированное мясо краба – 150 г; Маслины – 100 г; Растительное масло – 4 ст. ложки; Сок лимона – 2 ст. ложки; Соль и перец – по вкусу; Процесс…

Read More
Рецепт - заливное из осетра
Рецепты

Рецепт — Заливное из Осетра

Для приготовления нужно: 1 шт.- Осётр; 1 шт.- Морковь; 1 шт. –Луковица; Желатин; 1 шт.- Лимон; Зелень, яйцо для украшения; Формочки для заливного или одна форма. Этапы: Обработать рыбу, а именно отделить филе от хребта Хребет поместить в 1 литр воды Лук и морковь в бульон режем любым привычным способом, специи по вкусу. Варим на среднем огне, после закипания в течение 35 мин. Когда время прошло из бульона вынимаем все, процеживаем его. Порезанные кусочки осетринного филе добавляем в процеженный бульон. Варим в течение 10 мин. Тем временем Желатин замачиваем, так как…

Read More
Нежный соус для рыбы
Рецепты

«Нежный» соус для рыбы

Красная рыба или масляную рыбу  считается деликатесом, и ее любят практически все, но что бы сделать ее более вкусной, подавать стоит под соусом. Самым лучшим решением для рыбы будет нежный соус с добавлением красной икры. Рецепт приготовления достаточно прост, для его приготовления нам будут необходимы следующие продукты: Лук (лучше взять шалот) – 2 шт.; Сливки (десятипроцентные) – 100 мл.; Сухое шампанское – 100 мл.; Сливочное масло – 50 гр.; Икра красная (подойдет любая) – 2 ст. ложки; Специи по вкусу. Чистим луковицы и мелко рубим, после пассеруем в глубокой сковороде,…

Read More