Рубрика: Рецепты

Что может быть более аппетитным и понятным, чем рыба с картошкой? Наверное, так размышляли британцы, когда придумывали свое культовое блюдо «фиш-энд-чипс». Предлагаем приготовить бессмертную классику, но использовать вместо традиционной для Туманного Альбиона трески более доступный, но не менее вкусный минтай. Удобнее брать филе – так не придется тратить время на удаление костей. Замороженную рыбу следует разморозить, делать это лучше через холодильник. Так процесс пройдет более корректно, а минтай сохранит свой вкус и структуру. Ингредиенты на 3-4 порции: Филе минтая – 400 гр; Картофель – 5-6 средних шт.; Мука пшеничная – 1…

Молодой картофель и нежные гребешки в сочетании с обволакивающим соусом из сливок и грибов – беспроигрышная комбинация. Блюдо понравится гурманам, ценящим вкусовые нюансы, и тем, кто просто любит вкусно и сытно поесть. Чтобы не испортить текстуру морских гребешков, обязательно размораживайте их в холодильнике, на это уйдет несколько часов. В данном рецепте будет нужна оставшаяся после разморозки жидкость, поэтому сохраните ее. Ингредиенты на 3 порции: Молодой мелкий картофель – 400 гр; Филе морского гребешка – 300 гр; Масло для жарки – 50 гр; Шампиньоны свежие – 200 гр; Сливки 10-20% – 300…

Сливочный и чуть сладковатый вкус морского гребешка открывает простор для кулинарных фантазий. Если вы еще не пробовали готовить гребешки, то лето – самое время, ведь свежие сезонные овощи станут идеальным аккомпанементом для этого деликатеса. Так как свежие гребешки доступны не всегда, смело берите замороженные – при правильной подготовке продукт порадует вкусовые рецепторы ничуть не меньше. Размораживать гребешки нужно в холодильнике, желательно обеспечить возможность для стекания воды, например, положить их в сито над миской. Если планируете готовить вечером, то сделайте это с утра. Ингредиенты на 3-4 порции: Филе морского гребешка – 300…

Лёгкие, нежные, полезные рыбные котлеты для всей семьи. Котлеты из филе находка для тех, кто не может есть рыбу из-за маленьких костей. Для большей полезности вместо пшеничной муки мы добавили рисовую. Ингредиенты: Филе минтая — 450 гр.; Репчатый лук —  1 шт.; Яйцо куриное — 1 шт.; Рисовая мука — 3 столовые ложки; Кокосовое масло — для жарки; Соль, черный молотый перец — по вкусу. Этапы приготовления: Филе минтая размораживаем, перекладываем в чашу блендера и измельчаем до однородности; Репчатый лук нарезаем кубиками и кладем к фаршу, туда же вбиваем яйцо, добавляем…

Если вы предпочитаете морепродукты и ароматную выпечку, то вам однозначно стоит испечь пирог с кальмарами. Блюдо получается невероятно нежным, сочным и очень вкусным. Рецепт несложный, справиться даже новичок. Время приготовления занимает около 60 минут. Необходимые ингредиенты: Кальмар — 400 гр.; Тесто слоёное бездрожжевое — 250 гр.; Сыр — 200 гр.; Сливочное масло — 40 гр.; Яйцо куриное — 4 шт. (в одном яйце понадобиться только желток); Лук репчатый — 1 шт.; Соль, черный молотый перец — по вкусу. Этапы приготовления: Предварительно отвариваем 3 яйца вкрутую; Кальмары ошпариваем и очищаем от шкурки,…

Морепродуктов много не бывает! Салат с добавлением кальмаров и мяса краба, то что вам сейчас необходимо. И если вдруг вы не любитель покупного майонеза, то его всегда можно приготовить самостоятельно дома или заправить салат сметаной, так будет ещё полезнее и вкуснее. Ингредиенты: Кальмар — 300 гр.; Крабовое мясо — 150 гр.; Помидоры черри — 9 шт.; Салатный микс — 150 гр.; Авокадо — 1 спелый плод; Куриное яйцо — 2 шт.; Петрушка свежая — 2 веточки; Стебель сельдерея — 1 шт.; Сок лимона — 1 чайная ложка; Майонез или сметана…

Кальмары специально созданы, чтобы их фаршировать и это факт! Предлагаем рецепт полноценного обеда. Несмотря на то, что название довольно длинное, блюдо готовиться очень просто. Для начинки можно выбрать всё что угодно, но мы уверены, что с кускусом и овощами вам понравиться больше всего. Ингредиенты: Кальмар — 500гр.; Вяленые томаты — 90 гр.; Кус-кус — 40гр.; Оливковое масло — 2 столовые ложки; Оливки в масле — 90 гр.; Лимон — половина плода; Петрушка свежая — 1 пучок; Чеснок — 2-3 зубчика; Куркума молотая — щепотка; Остры молотый перец, соль — по…

Рецепт посвящается всем любителям кальмаров! Великолепная морская закуска, готовится очень быстро и максимально просто. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для перекуса. Необходимые ингредиенты: Кальмар — 400 гр.; Соль — по вашему вкусу; Куркума молотая — 3 гр.; Рисовая мука, но можно и любую другую — 50 гр.; Перец молотый (острый) — одна щепотка; Паприка сладкая — 5 гр.; Перец черный молотый — 2 гр.; Масло подсолнечное — для фритюра. Способ приготовления: Предварительно размораживаем кальмары промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем на кольца примерно по 1.5см шириной; Рисовую…

Рецепт вкуснейшей сёмги, о котором ходят легенды. Это блюдо можно смело назвать быстрым и простым вариантом ужина или обеда. Нежное филе сёмги будет буквально таить во рту, а глазурь из маринада дополнит не только само блюдо перед подачей, но и любой гарнир, который вы выберите. Вам понадобится свежая сёмга, 3 ингредиента для азиатского маринада и 20 минут вашего драгоценного времени. Ингредиенты: Стейк свежей сёмги — 2 шт.; Соевый соус — 2 чайные ложки; Корень имбиря — 12 гр.; Мёд — 1 чайная ложка. Этапы приготовления: Очищаем корень имбиря и нарезаем…