Для приготовления теста под профитроли нам понадобится: Молоко 3,2% – 125 мл.; Сливочное масло – 60 гр.; Соль – 1/5 ст. ложки; Сахарный песок — 1⁄2 ч.л.; Мука – 100 гр.; Яйца (сырые) — 3 шт.; Для начинки: Сливочное масло; Красная икра (любая); Рецепт приготовления профитролей: В молоко насыпать поваренную соль (1/5 столовой ложки), вскипятить, добавить сливочное масло, небольшими и снова довести до кипения. После закипания молока, насыпать муку и тщательно перемешать, чтобы отсутствовали комочки, после чего делаем огонь тише, и получившуюся массу размешиваем до загустения и блестящего цвета. Убираем тесто…

Для начинки понадобится сливочный сыр и красная икра. Для приготовления блюда нужно взять тонкий лаваш, который с внутренней стороны смазывается сливочным сыром. Далее тонким слоем выкладывается икра лососевых рыб, лаваш заворачивается. Делать это нужно аккуратно, чтобы икринки остались целыми. Полученный рулетик аккуратно режется на порции, выкладывается на красивое блюдо. Композицию можно украсить зеленью, листьями салата, а также пикантными помидорами черри. Эта закуска имеет очень нежный вкус. Попробовав это блюдо один раз, вы вряд ли вернетесь к традиционным бутербродам с икрой. Рекомендуем красную икру

Это популярное блюдо готовят из разных компонентов, но мало кто пробовал добавлять красную икру. Приготовить оригинальную закуску легко. Отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, ровно разрежьте напополам, выньте желток, измельчите его. Смешайте с мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки, посолите и приправьте майонезом. Полученной смесью нафаршируйте яйца, сверху дополните композицию чайной ложкой красной икры. Готовое блюдо можно выложить на листья салата, а сверху украсить веточками свежей зелени. Эта нежная, пикантная закуска станет достойной альтернативой обычным бутербродам. Рекомендуем красную икру